Sie fragen sich oft, warum Pizzabäcker die Pizza so
lecker hinbekommen, und zu Hause im Backofen wird die
Pizza einfach nicht so gut?
Eine perfekte italienische Pizza zu Hause
hinzubekommen ist kein Geheimnis!
Pizzaöfen und
Bäckereibacköfen sind nämlich mit Steinplatten
ausgelegt.
Diese Steinplatten - auch Schamottstein oder
Pizzastein genannt,
speichern die Hitze sehr lange und entziehen durch ihre
Fähigkeit Wasser aufnehmen zu können, dem Teigboden die
Feuchtigkeit.
Die
italienische Pizza wird dabei direkt auf den
heißen Stein
gelegt.
Der Teigboden - egal ob
Pizzateig, Brotteig oder
andere Teige - wird somit knusprig durchgebacken.
Der heisse Stein - auch
Pizzastein
genannt - backt Ihre italienische
Pizza in wenigen Minuten durch, der Boden
ist knusprig, und der Belag bleibt saftig.
In Ihrem Backofen auf dem Backblech benötigt die Pizza
bis zu 20 Minuten oder auch länger. Liegt die Pizza so
lange auf dem Backblech, ist klar, das die Aromen des
Belages sich verflüchtigen, und die Pizza austrocknet.
Um
bessere Backergebnisse zu erzielen müssen Sie die Pizza
auf einem Stein backen.
Unser
Pizzastein besteht aus echtem Schamottestein, er ist
lebensmittelecht, und genau aus dem Material, aus dem
überall Pizzaöfen und eben Bäckereibacköfen gebaut
werden.
Er wird auf den Rost Ihres Backofens gelegt und mit
aufgeheizt.
Nach der Aufheizzeit von etwa 30-45 Minuten wird die
Pizza mit Hilfe der im Set enthaltenen
Backschaufel aus
Holz direkt auf den heißen
Pizzastein gegeben.
Der Pizzateig sollte dabei nicht zu dick
sein, am besten ist er hauchdünn, dann backt er richtig
schön durcund die
italienische Pizza schmeckt so lecker - wie beim Pizzabäcker.
Unser
Pizzastein passt übrigens in fast alle
Haushaltsbacköfen, und falls nicht, schneiden wir ihn
auf Wunsch kostenlos zu. Die Maße hierfür können
Sie uns einfach bei Ihrer Bestellung mitteilen.
Was kostet das?
Weniger, als
Sie denken, denn das 3-teilige Komplettset gibt es bei
uns
gerade mal für unter 20 Euro.
Eine Investition, die sich bereits nach wenigen Pizzen
bezahlt macht, bedenkt man, das man für diesen Preis nur
2-3 Pizzen vom Pizzabäcker bekommt.
Das
3-teilige Pizzasteinset ist das meistgekaufte bei
uns.
Es beinhaltet 1 Schamottstein, 1 Pizzaschaufel, und 1
Pizzarezept und 1 Brotrezept.
Die Rezepte sind auf farbigem Papier gedruckt.
Wir haben natürlich auch andere Pizzasets im Angebot,
zum Beispiel unser 5-teiliges Komplettset, bei dem
2x 2,5kg
original italienisches Pizzamehl Farina Tipo 00 per
Pizza enthalten ist.
Viele gute Backergebnisse wünscht
Das Team von Pizzashop Franken
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