Original Pizzarezept

Um eine leckere Pizza herzustellen, ist das richtige Rezept ausschlaggebend, ob sie gelingt, oder nicht.
Es gibt tausende Rezepte im Internet, und fast jedes ist anders. Ein Profipizzabäcker wird jedoch nie sein wahres Rezept verraten.
Wir haben hier einige Geheimrezepte zusammengestellt, welche seit über 20 Jahren erfolgreich im Einsatz sind.

 

Original Pizzarezept

Seien wir mal ehrlich: Fast jeder von uns hat schon oft eine Pizza gegessen, und stellt fest, das eine Pizza jedesmal etwas anders schmeckt.
Auch dann, wenn sie derselbe Pizza Bäcker immer konstant nach seinem Rezept zubereitet.
Warum ist das so?
Die Frage lässt sich nicht in einem Satz beantworten, da hierbei viele Faktoren eine Rolle spielen.

Bei der Teigherstellung spielen genaues Abwiegen und striktes Einhalten der Mengen bei den Zutaten eine wesentliche Rolle!
Um Ihre Pizza richtig herzustellen, benötigen Sie eine genaue Waage, und einen genauen Messbecher.
Gewöhnen Sie sich an, das Sie die meisten Zutaten - auch das Wasser - abwiegen.
300 ml Wasser sind demzufolge 300 Gramm.
Bei der Hefe geben Sie maximal 5% Hefeanteil, gemessen zum Mehlgewicht dazu.
Gehen Sie bitte genau nach dem jeweiligem Rezept vor.

Lebensmittel von Discountern sind mittlerweile so gut, das Sie mit ihnen eine hervorragende Pizza herstellen können.
Nachdem der Teig ausgerollt ist, wird zuerst immer die Tomatensoße(Sugo) darauf verteilt. Danach kommt der Käse drauf, und danach die Zutaten - nach Belieben.

 

 

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